PASTELERÍA Y REPOSTERÍA COMO NEGOCIO

• Elaboraras ponqués y tortas desde cero.
• Elaboraras cremas y rellenos desde cero.
• Harás uso correcto de los tintes para decorar tortas.
• Aprenderás de decoración de tortas tres leches, macarrones y trufas de chocolate.
• Aprenderás la manipulación de hornos y batidoras de manera industrial.
• Aprenderás recetas de postres mundialmente conocidos.
• Aprenderás técnica de horneado de manera industrial.
• Accederás al certificado avalado por Hotmart y Seminarios Online.

MÓDULO 1 PASTELERÍA Y REPOSTERÍA COMO NEGOCIO

1 – Presentación.

2 – Introducción.

3 – ¡Sígueme!

MÓDULO 2 BASES PONQUE Y CREMAS

4 – Ponqué base.

5 – Crema base consistencia adecuada.

MÓDULO 3 CONTENIDO

6 – DripCake de chocolate.

7 – Brazo de reina.

8 – Alfajores de arequipe.

9 – Cheesecake de limón.

10 – Crema de merengue.

11 – Decoraciones de tortas.

12 – Macarrones con harina de trigo.

13 – Idea de decoración tres leches.

14 – Milhoja postre.

15 – Postre de leche asada.

16 – Trufas de chocolate.

MÓDULO 4 HOJALDRADOS

17 – Hojaldrados parte 1.

18 – Hojaldrados parte 2.

19 – Agradecimientos.

MÓDULO 5 BONO COPA CHOCOLATE

20 – Bono copa chocolate.

MÓDULO 6 BONO CROISSANT

21 – Bono croissant.

MÓDULO 7 BONO SOCIAL MEDIA

22 – Redes sociales pt1.

23 – Redes sociales pt2.

24 – Redes sociales pt3.

Desarrollado por YOM FREDY PERDOMO, pastelero con más de 20 años de experiencia.